Ihr Betrieb wird zum Ensemble

Expertisen

Wir beurteilen für Sie bestehende Gastronomiebetriebe oder neue Gastrokonzepte nach gemeinsam mit Ihnen festgelegten Kriterien, die von einer Standort- über die Betriebsanalyse bis hin zur Angebotsgestaltung gehen kann.

Konzepte

Wir entwickeln für Sie ganzheitliche Gastrokonzepte für bestehende oder neue Standorte nach gemeinsam mit Ihnen festgelegten Vorgaben und Kriterien.

Realisation

Wir entwickeln für Sie ganzheitliche Gastrokonzepte für bestehende oder neue Standorte nach gemeinsam mit Ihnen festgelegten Kriterien und realisieren diese gemeinsam mit dem zukünftigen Betreiber bis hin zur Eröffnung.

Betreuung

Wir betreuen Gastronomiebetriebe und unterstützen diese nach gemeinsam mit Ihnen festgelegten Kriterien etwa bei der Angebotsgestaltung, bei der Menüplanung, beim Einkauf und beim Marketing.

Casual Dining, Fast Casual, Care-Gastronomie, Quick-Service-Restaurants, Ghost-Kitchen – Die Begriffe, mit denen aktuell in der internationalen
Welt der Gastronomie um sich geworfen werden sind überaus vielfältig und zum Teil unübersichtlich. Dabei hat sich doch nichts geändert: Als Gastgeber möchten Sie Ihren Gästen einfach ein gutes Gefühl,
ein Wohlbefinden geben. Sie möchten die
Erwartungen und Wünsche der Gäste übertreffen.

Das sind wir

Philipp Schmid

«Wir sind uns bewusst, dass die Suche nach einem modernen und dennoch authentischen, einem innovativen, kreativen und dennoch erfolgreichen und rentablen Gastrokonzept nicht einfach ist. Es soll ja ein Gäste-Magnet sein und je nach Ausrichtung aussergewöhnliche kulinarische Erlebnisse bieten.»

Dennis Uddin

«Mit unserer langjährigen, internationalen gastronomischen Erfahrung, unserem breiten Netzwerk und unserem Trendgespür bieten wir für Restaurant-, Barbesitzer und -betreiber, für Immobilienbesitzer & -entwickler sowie für Banken ganzheitliche Lösungsansätze und frische Impulse, Ideen und neue Konzepte sowie eine praxisnahe Begleitung an.»

Unsere Brands

Unsere Unterstützung beginnt bei der Konzeptfindung und begleitet Sie über die Detailerarbeitung bis hin zur Bauausführung und einer koordinierten, begleiteten Abnahme sowie Abrechnungskontrolle und Nachbetreuung.

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Vielleich​t haben Sie einen vorhanden Raum oder eine Idee? Dann freuen wir uns auf ein Gespräch mit Ihnen.

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Referenzen

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Frankfurt am Main

Uddin’s Café l Bistro l Sportsbarn
Konzept und Betriebsleitung
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Frankfurt am Main

Restaurant Uddin & Uddin
Konzept und Betriebsleitung
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Frankfurt am Main

Maximiliam’s Bistrorant
Konzept und Betriebsleitung
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Leuk-Stadt

Stucki Catering
Konzept und Betriebsleitung
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Visp

Ristorante l Pizzeria l Vinoteca l Catering Bristol
Konzept und Betriebsleitung
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Partner

Wir verfügen über ein grosses Netzwerk mit den verschiedensten Partnern.
Vielleicht suchen Sie neben der Konzeption einen Betreiber oder einen Investor?
Auch bei solchen Anliegen können wir behilflich sein.

Treuhand

Frank Zurbriggen, Zurbriggen Treuhand AG

Versicherungen

Pascal Kenzelmann, kenzelmann roth & partner ag

Lichtkonzepte und Smarthome-Systeme

Daniel Schmidt, Eibrom Wallis GmbH

Marketing und Design

Matthias und Sebastian Bumann, AB3 Creative Collective GmbH

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